Выбор редакции
Комментарии
Общество
увеличить шрифт
  • A
  • +A
  • +A

Пройдет масштабная проверка пельменей, в том числе саратовских

  • 12:59, 9 ноября 2018
  • Комментариев[10]

"Роскачество" проведет проверку качества пельменей по всей России.

Эксперты обещают тщательно разобраться в мясной начинке, проверить тесто на развариваемость, оценить вкус продукта, рассказать, есть ли в нем красители и ароматизаторы (всего 50 параметров по качества и безопасности). Будут закуплены около 50 пачек, включая "детские" виды и популярные "бульмени". В бренд-лист попала продукция, произведенная в Москве, Новгородской, Челябинской, Тверской, Ленинградской, Самарской областях, Краснодарском крае, Санкт-Петербурге, Владимирской, Белгородской, Орловской областях, Мордовии, Нижегородской, Новосибирской и Томской областях, Башкортостане, Красноярском, Алтайском и Пермском краях, Саратовской и Рязанской областях.

Специалисты напоминают, что идеальные пельмени должны содержать 7 ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. Формулировка "специи" в составе очень размыта. Под видом нее производители могут добавлять в состав усилители вкуса и ароматизаторы. Эксперты советуют делать выбор в пользу продукта, маркировка которого строго прописывает все используемые в составе специи.
Для увеличения объемов мясной начинки производитель может добавить в фарш клетчатку и крахмал. Этих составляющих не должно быть ни в фарше, ни в тесте - такой ход является обманом потребителя.
Пельмени в пачке должны быть не слипшимися.
Если при варке пельмени значительно прибавили в размере, то это может свидетельствовать о наличии сои.

Категория "А" говорит о том, что в составе фарша содержится не менее 80% мяса; "Б" - не менее 60% ("Элитные", "Говяжьи", "Телячьи", "Восточные"); "В" - 40% ("Русские", "Сибирские", "Столовые", "Традиционные", "Сабантуй" и др.); "Г" - 20%, "Д" - менее 20% мяса плюс специи, лук и животные субпродукты.

Килограмм продукта даже с высоким содержанием мяса в составе (категория "А") не может стоить дороже килограмма мяса.

Максимальный срок хранения пельменей - 6 мес. со дня выработки, температура хранения - не выше -10 град., оптимально - минус 18.

Стали свидетелями интересного?
Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на СарБК.
X
Комментарии - 10
Сортировать
  • По рейтингу
  • По дате
  • Кот Матроскин
    Смысл их проверять если по результатам проверки вы не собираетесь никого сажать? Резлутаты проверки мы и так знаем.
    9 Ноября, 13:10
  • Регулировщик
    Послать бы всех проверяющих к ядрёной бабушке. Наследие коммунизма- контролёры, проверяющие , учётчики. И всем нужно на лапу. А в условиях рынка должна только конкуренция действовать. И потребитель определяет, у кого и что брать.
    9 Ноября, 13:14
  • mav
    Регулировщик, какой же ты дурачок-старичок...
    9 Ноября, 13:18
    , ответ для Регулировщик
  • тупица
    теперь все саратовские пельмени нервно курят в сторонке, ожидая проверки. от переживаний у них испортится мясо , высохнет кожа, а у некоторых заведуться черви в животе
    9 Ноября, 13:35
  • Гость 441
    9 Ноября, 14:22
  • Гость против власти
    Ворьё надо путинское проверять, а не пельмени.
    9 Ноября, 14:22
  • Гость без номера
    Надо бы и Уральские пельмени проверить.
    9 Ноября, 14:34
  • Горожанин 609
    Пельмени мясокомбинаты выпускают с одной целью - сокращение издержек по отходам. То, что не пошло в колбасную продукцию использовать в пельмени.
    9 Ноября, 17:32
  • Гость Саратова
    609.Не все мясокомбинаты изготавливают пельмени,однако.Не надо п.здеть!
    9 Ноября, 19:55
  • 854
    Когда смотрю на цены на пельмени - диву даюсь, как 1 кг пельменей может стоить около 200 руб. Из чего их делают? Из золота, что -ли. Некоторые, вообще есть невозможно.
    9 Ноября, 20:40
  • Да пох_нах!
    Какая чушь!
    9 Ноября, 21:16
Картина предыдущего дня
Еще новости - Общество
Производителям раздали медали. За качественные и безопасные продукты Производителям раздали медали. За качественные и безопасные продукты 12 ноября определились победители международного конкурса "Гарантия качества-2018". Конкурс проводился Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской академии наук (РАН) при поддержке Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной...
Поиск дешевых лекарств в аптеках Саратова
Архив новостей
  • «
  • 9 ноября 2018
  • »
  • пн
  • вт
  • ср
  • чт
  • пт
  • сб
  • вс
Нашли ошибку
x