Эксперты: яблочные соки в пакетах натуральны и безопасны

Эксперты Роскачества исследовали яблочный сок (восстановленный и прямого отжима) 33-х торговых марок из России, Армении, Беларуси, Сербии и Франции. Испытания проводились по 38-ми показателям качества и безопасности. В эксперименте участвовали упаковки объемом от 200 мл до 2 л.

Как выяснилось, в основном продукция соответствует повышенным требованиям Роскачества. Это "4 сезона", "Агуша", "Вико", "Волжский Посад", "Дары Кубани", "Добрый", "Иваныч", "Золотая Русь", "О!", "Просто Азбука" (Армения), "Сады Придонья", "Тёма", "Фруктовый сад", "ФрутоНяня", "Я", Fine Life, Global Village, J7, Rich, Santal и Villa Dini (Беларусь). Соки российского происхождения могут быть отмечены российским Знаком качества.

Не смогут претендовать на знак 7 Heaven, "ОКЕЙ", "Полезный", "Удачный день", Life Premium и Swell - в них зафиксировано повышенное содержание натрия, связанное с недостаточной степенью очистки воды, используемой для производства.

Общий вывод экспертов - пакетированные яблочные соки безопасны: в них не обнаружены нитраты, пестициды, тяжелые металлы, грибы, нарушения микробиологических показателей, а также сахарозаменителей, подсластителей и синтетических красителей, а также консервантов.
Однако в "ДжусТим" и "Персоне" было зафиксировано повышенное количество 5-оксиметилфурфурола, содержание которого выше 20 мг/л недопустимо для продуктов детского питания. Но поскольку в маркировке этих соков не было указано, что он предназначен для детей, этот факт не был признан нарушением.

Также исследователи оценили показатели, которые помогают понять, разбавляют ли производители яблочный сок: это пониженное содержание сорбита (сок "Персона"), яблочной кислоты ("Персона", "Удачный день"), калия ("ДжусТим", "Персона", "Полезный" и "Удачный день"), магния ("ДжусТим" и "Персона") и массовой доли растворимых сухих веществ ("Удачный день"). Эксперты констатировали, что эти соки менее полезны.

Во время органолептических испытаний выяснилось, что вкус сока "Персона" не соответствовал яблочному соку, что может быть связано с экономией на сырье, хотя маркировка указывала, что продукт изготовлен по ГОСТу.