Эксперты призывают внимательнее выбирать икру и сыр

В преддверии новогодних праздников контролирующие организации активизировали проверки продукции, которая традиционно присутствует на праздничном столе.

Роспотребнадзор рекомендует не приобретать красную икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Как указывается на сайте ведомства, ранее ее применяли как консервант, но с 2008 г. она запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества - формальдегиды.
В числе разрешенных консервантов - Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213. Маркировка на жестяной банке должна содержать дату изготовления продукта, слово "икра", номера завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности "Р". Сама надпись должна быть "выбита" изнутри.

Также экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" проверил 112 образцов сыров.

Фальсифицированными были признаны образцы 13-ти брендов: FreshFoods, СДМ, "Карат", "Порховский", "Брасовские сыры", "Мелодия вкуса", "Сыродел", "Добрый сыровар", "Столица молока", "Сыр Стародубский", "Данковский молочный завод", "Переславский сыродельный завод" и "Каменский маслосыркомбинат". Помимо того, что молочный жир в них заменен на растительный, во многих выявлено содержание трансизомеров жирных кислот, что говорит об использовании в производстве модифицированных растительных жиров или говяжьего жира, пишет "Lenta.ru".

Специалисты обращают внимание потребителей на то, что трансжиры гораздо опаснее пальмового масла: они провоцируют развитие атеросклероза, повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов.

У 17-ти производителей обнаружено несоблюдение требований ГОСТа по вкусу, запаху и внешнему виду. По результатам проверок 35 образцов вошли в список товаров с замечаниями, 53 - в черный список "Росконтроля".

Качественными признаны 24 образца, в числе лучших - "Российский" от Vali; "Сербская брынза", "А ла Каймак" и "Сырко" от "Млекара Шабац"; "Львиное сердце" и "Топленое молочко" бренда "Радость вкуса"; "Гауда" и "Плавленый с ветчиной" от "Сыробогатова"; "Маасдам" и "Гауда" от "Золота Европы", а также "Маасдам" от "Кабош".