В саратовских школах предложено проводить дни национальной кухни

Сегодня в администрации Саратова состоялось очередное заседание, посвященное организации школьного питания. 

Глава города Михаил Исаев напомнил, что не так давно был утвержден стандарт питания. Кроме того, в районах были созданы коллегиальные органы по контролю за организацией питания в школах. Мэр отметил, что в рамках ранее возбужденных в отношении поставщиков уголовных дел выявлялись нарушения от несоответствия требованиям до подделки документов. 

Замглавы администрации по соцсфере Наталья Леонтьева отметила, что методические рекомендации должны сделать процесс более открытым, прозрачным и привести его к единообразию. 

"Не исключаем, что работа коллегиальных советов будет проходить при необходимости в течение года", - сказала она. 

Председатель комитета по образованию города Лариса Ревуцкая отметила, что в течение последних трех лет комитет на своей площадке публично подводит итоги работы поставщиков, анализирует нарушения, а "рекомендации придали этой работе четкие и понятные границы". 

В городе насчитывается 18 поставщиков питания. Исаев подчеркнул, что теперь их работе заданы единые рамки, создана площадка для общения, в том числе и для решения конфликтных ситуаций. 

Глава города поручил, чтобы в каждом районе комиссии периодически проверяли, как работает поставщик. После первой четверти этого учебного года планируется устроить "широкое обсуждение" вместе с родителями, поставщиками и директорами школ. 

Глава Ленинского района Лада Мокроусова рассказала, что на заседании комиссии прозвучали пожелания разнообразить рацион, рассмотреть вопрос диетического питания для детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также единых цен. В начале учебного года - проводить дни открытых дверей с демонстрацией работы столовых. 

Она добавила, что один из организаторов проводит дни национальной кухни, его можно сделать единым. Леонтьева поддержала предложение: "Можно расширить за пределы района. Думаю, и поставщики питания нас поддержат, и дети с родителями". 

"У нас праздников много, например, Яблочный спас, можно отработать несколько идей, пожалуйста, делайте", - согласился глава города. 

Представитель управления Роспотребнадзора Алевтина Кабанова рассказала, что в этом году при проверке организаторов питания были выявлены нарушения: невыполнение производственного контроля, несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками, неправильное оформление документации, подтверждающей качество продукции, отсутствие технологических карт и меню-раскладок. Нарушителей привлекли к административной ответственности. 

Организатор питания Виктор Горбулин предложил, чтоб выбор организации питания проходил в конце учебного года, иначе "все каникулы проходят в подвешенном состоянии", из-за чего они не могут заниматься ремонтом и подготовкой к работе. 

Его коллега Лариса Павлюкова заметила, что они проводили опрос среди детей и те, говорили, что хотят на обед "шашлык, пельмени, пиццу": "Найти баланс между желанием детей, родителей и плавильным питанием сложно, но мы этим занимаемся".