Хлеб для элиты. Дорогой и еще дороже

"Российская газета" оперирует данными недельной давности. "Цены на пшеницу 3-го класса в Южном, Северо-Кавказском, Сибирском и Приволжском федеральных округах выросли на 250 руб. за тонну.  На юге стоимость этого зерна составляет 7,8-8,4 тыс. руб. за тонну, в Сибири - 6,5-7,4 тыс. руб. за тонну. В Центральном федеральном округе цена на пшеницу 3-го класса выросла на 150 руб., на Урале - на 100 руб. за тонну. Цена на пшеницу 4-го класса в Центральной России выросла на 250 руб., на юге - на 200 руб., в Сибири, на Урале и Поволжье - на 100 руб. На юге такая пшеница стоит уже 7,5-8,2 тыс. руб за тонну". И, по мнению президента Союза зернопроизводителей Павла Скурихина, рост внутренних закупочных цен продолжится до конца сельскохозяйственного года. Специалист связывает это со снижением прогноза по урожаю - предполагается, что он в этом году будет ниже на 80 млн тонн. Эксперт продолжает линию: вырастут цены на зерно, значит, подскочат и на другие продукты — на мясо птицы, например. В противном случае "в минусе" окажутся животноводы. Словом, цепочку можно еще долго продолжать, однако на сколько именно поднимутся цены на хлеб, никто точно говорить не берется. В СМИ появляются цифры — от 10 до 20%.

Повышением цен на хлеб стращают и в Саратовской области. В качестве основных причин тому называется стихия — засухой у нас сегодня могут объяснить буквально все, что угодно. Однако в министерстве сельского хозяйства Саратовской области сообщили, что предпосылок для увеличения цен пока нет. "Тех 2,5 млн тонн зерна, которые мы должны собрать (согласно прогнозам-ред.), нам должно хватить на все нужны. И еще останется. Уже собрано 1,344 тонны зерна, из которых 1 млн — это пшеница высшего качества. На сегодняшний день уборочная страда перевалила за экватор. Саратовские хозяйства, в свою очередь, делают все от них зависящее, чтобы регион не нуждался в хлебе, однако как на стоимости этого продукта может отразиться мировой рост цен на зерно, мы сказать не беремся", - пояснила консультант облминсельхоза Елена Пронина.

Саратовцев успокаивают и в областном министерстве экономического развития и торговли.

"Для значительного роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия в ближайшие 2–3 месяца сегодня нет никаких причин.
Цены на эту продукцию в августе-сентябре текущего года расти не будут или возрастут незначительно. Возможный рост коснется ассортиментной линейки "дорогого" хлеба с добавками, с элитной рецептурой. Стоимость "социального" хлеба останется прежней, поскольку повышение цен на эту категорию хлебобулочных изделий приведет к снижению спроса, и производители сами это прекрасно понимают", - объясняет министр Владимир Пожаров.
Глава ведомства добавляет, что на конечную себестоимость хлеба окажет влияние рост цен на муку, цен и тарифов на энергоносители, необходимость увеличения заработной платы, инфляционных издержек. "Но на крупных производствах, которые и занимаются выпечкой "социального" хлеба, эти стоимостные "подвижки" сбалансируются", - добавляет Пожаров.
Таким образом, информируют в ведомстве, повышение цены на хлеб коснется только тех хлебобулочных изделий, которые уже сейчас имеют высокую стоимость, следовательно, повышение не затронет основную часть населения Саратовской области.

Словом, если верить мнению экспертов, на самых неимущих слоях населения рост мировых цен на зерно никак не отразится: дешевый хлеб останется дешевым. Рост ожидают "хлеб для элиты", то есть, то, что большинству жителей региона уже сейчас не по карману.