Гость дал прогнозы на вино нового урожая: этот сезон был исключительный, значит качество будет на высоте. Он рассказал о научно-исследовательской деятельности, которую ведет компания; о тонкостях соответствия сорта винограда и особенности почвы виногадников; о новом способе выдержки вина - в чанах, изготовленных в равных долях из дуба и стали.
Большинство представленных на дегустации напитков винодельческого дома Кастелло Банфи соответствовали классу DOCG - элитные вина и классу DOC - марочные. Самых высоких эпитетов удостоилось "Брунелло ди Монтальчино", изготовленное из винограда сорта "санджовезе". Это вино называют одним из самых изысканных в мире.
Как рассказал один из устроителей действа, управляющий ресторана Владимир Ильин, сейчас итальянское вино пользуется огромным спросом. Со-организатором мастер-класса выступила виноторговая компания "Симпл".
-
Вернуться
- на главную страницу
- к списку новостей
