Саратовский завод запускает в производство обезжиренное молоко

"Гормолзавод "Вольский" (Саратовская область) в этом месяце запускает в производство уникальный в своем роде продукт - обезжиренное молоко.
"Оно очень полезно для людей пожилого возраста, а также пользуется спросом при соблюдении разгрузочных дней и диет, – говорит директор "Гормолзавода "Вольский" Валерий Воронин. – Производство обезжиренных молочных продуктов связано с тем, что установлена роль насыщенных жиров в повышении уровня холестерина в крови, развитии атеросклероза и ишемической болезни сердца. В целях профилактики подобных состояний как раз и рекомендуют употреблять обезжиренные молочные продукты. Важно, что при полном отсутствии жира сохраняется вся "линейка" питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Наши специалисты работают над новой продукцией – сметаной пониженной – 10-процентной – жирности".

Завод перерабатывает ежесуточно около 15 т. молока, использует сделанные под заказ трехсекционные молоковозы. "Молока в хозяйствах немного, и машина может забрать сырье сразу из трех разных хозяйств. Как правило, молоко разного качества. И чтобы его не смешивать, заливают в разные секции. Это большая экономия", – поясняет Воронин. Продукцию по торговым точкам развозят "ГАЗели" с термобудками, в которых сохраняется температурный режим, благоприятный для молочных продуктов, мороженого.

На заводе восстанавливается производство йогуртов, которое временно было приостановлено. Йогурты обезжиренные с черносливом, грушей, лесными ягодами, вишней делают в области только в Вольске. Выпускается сливочное масло, мороженое, конфеты на сливках.
Зарегистрирован товарный знак "Вольская коровка". Об этом сообщает "Вольская жизнь".