КФХ: на рынке уже не найдете настоящей фермерской свинины

В министерстве сельского хозяйства Саратовской области в ответе на запрос СарБК назвали причины снижения выпуска мяса в регионе. Напомним, что производство крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птицы на убой в январе-феврале этого года, по данным Росстата, упало на 29,3%.

В ведомстве заявляют, что основной причиной снижения выпуска говядины, баранины и мяса коз стало снижение поголовья из-за закрытия нескольких крестьянско-фермерских хозяйств и старением населения - владельцев личных подсобных хозяйств, сокращением площадей сенокосов и пастбищ из-за высокой распаханности земель, а также потравой сенокосов и пастбищ мигрирующими сайгаками в приграничных районах области. Ещё одной причиной в минсельхозе считают низкую рентабельность овцеводства.

Снижение производства свинины в КФХ и в личных хозяйствах, по словам чиновников, связано с переходом хозяйств на альтернативное животноводство из-за принимаемых мер по предотвращению угрозы возникновения и распространения африканской чумы свиней. А спад выпуска курятины обусловлено остановкой работы бывшей "Михайловской птицефабрики" из-за её реконструкции и модернизации.

В министерстве уточнили, что за 2 месяца этого года в области было произведено скота и птицы на убой в живом весе около 16,69 тыс. т (снижение на 17,8%), крупного рогатого скота -  6,13 тыс. т (-8,7%), свиней - 7,9 тыс. т (-3,5%), овец и коз - 1,8 тыс. (-9,6%), птицы - 850,3 т (-75,1%).

Показатели прежних лет демонстрируют ежегодное снижение поголовья сельскохозяйственных животных в регионе. За 9 месяцев прошлого года, по данным Саратовстата, поголовье КРС сократилось на 8%, (свиней стало больше на 1,3%). В 2024 году крупного рогатого скота в хозяйствах стало меньше на 8,4%, поголовья свиней - на 4,4%, овец и коз - на 13,2%. Ещё годом ранее показатели сократились соответственно на 4, 3,9 и 5,2%.

Многие производственные площадки области, где раньше занимались животноводством, сменили профиль. В разговоре с СарБК они объясняли, что этот бизнес стал невыгодным. В крестьянско-фермерском хозяйстве "Аванесян А.А." подтвердили, что в последнее время значительно подорожало ветеринарное обслуживание, в частности, стоимость вакцинации, а также другие траты, связанные с требованиями системы "Меркурий". Производителям сложно "устоять на ногах" и в условиях борьбы с африканской чумой свиней. "Все сейчас бросают животноводство. На рынке вы уже не найдете настоящей фермерской свинины, выращенной без кормовых добавок со стимулятором роста, которые применяют в крупных агрохолдингах. В ближайшее время такая же ситуация будет с говядиной", - говорят в хозяйстве.