Низкие цены на зерно (4 850 руб. за т. продовольственной пшеницы против прошлогодних 9 500 руб.) повлекли за собой снижение стоимости муки.
Зам гендиректора "Саратовского комбината хлебопродуктов" Владимир Ткаченко подтвердил: "В декабре килограмм первого сорта стоил 8-9 руб, сейчас - 7-8". Наблюдается и сезонное снижение цен - демпингуют небольшие мельницы, которые работают только в период "большого зерна".
В Российском зерновом союзе считают, что подешевевшая мука должна снизить цены на хлебобулочные изделия (доля зерна в структуре себестоимости батона составляет 12-30%).
Саратовские эксперты и участники рынка не готовы делать подобные прогнозы. Проректор СГАУ Алексей Голубев: "Я считаю, что цены на хлеб не будут снижаться. Эта картина продолжается на протяжении всего постперестроечного времени. Мы проводили анализ разницы между закупочными ценами сырья и розничными ценами конечной продукции - они не согласуются никак. Когда снижаются цены на зерно, цены на хлеб не падают".
Глава гильдии хлебопеков ТПП Саратовской области Николай Колесников: "Цены на хлеб не снизятся и не надо этого делать. Сейчас предприятия не имеют возможности развиваться. Мука дешевеет, но растут цены на бензин, необходимо повышать зарплату. Остается что-то на развитие, но очень мало. Нередко при дорогой муке местные предприятия вынуждены не поднимать цены в условиях демпинга со стороны преуспевающих московских пекарен. Рентабельность при этом не превышает 2-4%. На рынке хлебобулочных изделий очень жесткая конкуренция".
Подробности в материале "Цены на хлеб. Держать нельзя снижать", опубликованном в разделе "Аналитика плюс".
-
Вернуться
- на главную страницу
- к списку новостей
![Агрегатный завод построит новый цех за 5 млрд](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/06/img_n4AHbJ.jpg)
![Министру обороны РФ представлен проект возрождения Саратовского артучилища](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/06/img_aMOcmE.jpg)
![Ногами, палкой и кирпичом: горожанка разбила иномарку во дворе](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/06/img_lhCuYB.jpg)
![Сорванная ветром кровля повредила несколько автомобилей](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/06/img_ZsQKPW.jpg)
![Демонтирована платная автостоянка](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/06/img_MpgG1F.jpg)
-
Сегодня, 13:58Экономика
-
Сегодня, 12:08Экономика
-
10 Июня, 15:02Экономика
-
7 Июня, 17:06Экономика
-
6 Июня, 18:11Экономика
-
6 Июня, 14:45Экономика
-
6 Июня, 11:39Экономика
-
29 Мая, 10:45Экономика
-
28 Мая, 14:08Экономика
-
27 Мая, 17:21Экономика
![Чарующий Восток! В Саратовском цирке прошла премьера нового шоу Гии Эрадзе "Песчаная сказка"](http://news.sarbc.ru/files2/resized_310_310/r/6/a/r6a3mv4t2izywex.jpeg)