СМИ: В мясе кур обнаружили антибиотики

Исследования показали, что каждая третья курица соответствует определенным законодательством требованиям качества и безопасности и повышенным требованиям стандарта Роскачества, рассказывает "Российская газета".

Ни в одной тушке не обнаружены влагоудерживающие фосфаты (используются для увеличения массы птицы) и хлорсодержащие вещества (подавляют рост бактерий).

А вот антибиотики в курах встречаются, уточняет издание. В 2-х образцах были выявлены эти вещества тетрациклиновых групп в количестве, превышающем норму. И еще в 9-ти цыплятах-бройлерах найдены антибиотики таких групп как нитрофураны, хинолоны и кокцидиостатики. Их содержание в мясе не нормируется законодательством России, хотя за рубежом - регламентируется. Формально производители кур, в мясе которых есть эти вещества, ничего не нарушили. Но фактически их продукция не лучшим образом влияет на человека (снижается действие необходимых для лечения антибиотиков).

 Еще в двух образцах курицы найдены нарушения микробиологических показателей: в одном - обнаружена сальмонелла, в другом - выявлен листерий.

Роскачество направило в профильные министерства предложение изменить действующие нормативы и расширить перечень регламентируемых групп антибиотиков.