В 2001 году потребительская кооперация Саратовской области сумела сохранить и приумножить свой производственный потенциал. В прошлом году ее розничный товарооборот составил 750 миллионов рублей, выработано продукции на 224 млн. рублей, на 222 млн. было заготовлено сельхозпродукции и сырья. Саратовский ОПС насчитывает 53 организации, основными видами деятельности которых являются традиционные для потребкооперации заготовки продукции, ее переработка, торговля и оказание услуг сельскому населению, смягчая жесткие условия рыночной экономики. В настоящее время особое внимание уделяется развитию малых производств, что позволяет создавать на селе новые рабочие места. За последние годы возросло количество пайщиков, которым оказываются различные социальные и экономические услуги.
Саратовским ОПС разработана программа стабилизации и развития до 2005 года. Она предусматривает рост объемов производства, увеличение рабочих мест, решение социально-экономических вопросов.