Все большую долю доходов жители направляют на покупку товаров длительного пользования. Два года область держит первенство в ПФО по количеству приобретаемых населением стиральных машин, по холодильникам уступает только Башкортостану, по продажам телевизоров - четвертая после Перми, Татарстана и Башкортостана. Количество товаров длительного пользования, приобретаемых населением области, ежегодно возрастает приблизительно на четверть.
Как указано в издании Госкомстата "Регионы России 2003", средний саратовец съедает в год 52 кг мяса, по потреблению которого в ПФО регион уступает только Башкортостану и Кировской области. Прочное первое место в Поволжье область удерживает по потреблению яиц и растительного масла. По сахару губерния остается, вместе с Удмуртией и Оренбургской областью, на самой низкой отметке - 28 кг в год на душу населения.