Саратовцев не устраивает "мыльный" вкус и пластилиновая консистенция" сыров

Как показала лабораторная экспертиза, жир молочный в проверенном образце продукта был полностью заменен жирами растительного происхождения. Также на Калининском молочном комбинате эксперты сняли с реализации тонну сухого цельного молока, поскольку оно не соответствовало ГОСТУ. Согласно результатам лабораторной экспертизы жировая фаза сухого молока была полностью представлена жирами растительного происхождения, а массовая доля жирных кислот соответствовала пальмовому маслу.

Молочный завод "Воскресенский" фальсифицировал жировую фазу питьевого молока жирами немолочного происхождения.

На рынке Саратовской области цельномолочная продукция представлена в основном отечественными производителями. Продукция иностранного происхождения, в частности производителей Беларуссии составляет 15%. Продукция местных изготовителей цельномолочной продукции составляет около 55% объема реализуемой продукции.

Напитки "Айран зов" и "Тан зов", произведенные ООО "Интерсофтсервис" (Татищево), не соответствовали стандартам по маркировке. На этикетке данных напитков было указано, что продукт является молокосодержащим, но в составе не было наличия растительных жиров, которые должны присутствовать в молокосодержащих продуктах. Изготовитель ошибочно нанес информацию, которая вводила потребителей в заблуждение.

Энгельсский молочный комбинат удивил сотрудников Роспотребнадзора необычной этикеткой своего товара. Продукт этого производителя назывался "Йогурт молочный полужирный ароматизированный (вишня)". На лицевой стороне этикетки крупным планом были изображены тропические фрукты - ананас, апельсин, киви, персик, яблоко и ягода малины.

Глазированные сырки "Вкусный день" производства ООО "Комбинат детского питания" (Сокурский тракт) не соответствовали нормам по маркировке. На этикетке сырков отсутствовало определение, характеризующее особенности состава продукта, и нельзя было определить, какой это сырок - творожно-жировой или растительно-творожный. Но ситуация с глазированными сырками изменилась после принятия нового ГОСТа: теперь если в продукте присутствуют растительные жиры, он называется просто "сырок", если же продукт состоит из творога в чистом виде, без растительных добавок, то к нему применяют термин "творожный сырок".

В прошлом году было проинспектировано 35,5 т. сыров, забраковано 6,6 т. Основные нарушения - реализация сыров без удостоверений о качестве информации и сертификации, реализация и хранение сыров с нарушением температурных режимов, введение потребителя в заблуждение и предоставление неверной информации относительно вида потребительских свойств, производителя сыров.

"Саратовцы жалуются на "мыльный" вкус, "пластилиновую консистенцию". Так как сыры подорожали, вполне естественно, что потребители хотят получать за свои деньги качественный продукт. Пока стабильное качество можно отметить лишь у импортных сыров, которые производятся в дальнем зарубежье. Что же касается местных производителей, то порой их продукция не соответствует требованиям ГОСТа: занижается массовая доля жира или сыры поступают в реализацию с неоконченным технологическим процессом созревания", рассказала ведущий специалист отдела по защите прав потребителей Роспотребнадзора по Саратовской области Наталья Корчагина.

ОАО "Новобурасский молочный завод" реализовывал мягкий копченый сыр сулугуни "Косичка" без потребительской упаковки: товар хранился и развозился по торговым точкам в полиэтиленовых пакетах. Пока "Косичку" везли к месту продажи, пакеты повреждались, сыр пачкался и в таком виде попадал в магазины, а потом и на столы саратовцев. Партия сыров еще одного производителя - ОАО "Молкомбинат" (Балаково) - была упакована в парафиновое покрытие с резким запахом нефтепродуктов, а торцевая часть сыров покрыта потеками прогоревшего парафина. Помимо этого, продукт для реализации перевозился без картонных коробок и при транспортировке загрязнялся.

На потребительском рынке Саратовской области сыры представлены поровну отечественными (20% из них - местного производства) и иностранными (30% - Белоруссия и Украина, остальное - дальнее зарубежье). Об этом сообщает "МК" в Саратове".

Добавить в избранные источники Яндекс.Новости и Google Новости