Зафиксирован рост цен на муку

Цены на муку на российском рынке выросли за последний месяц почти в два раза, цены на продовольственную пшеницу - больше чем на треть. Причиной ценового ралли стала не засуха, а паника, которую она вызвала среди производителей и переработчиков зерна, сообщает "Российская газета".

Такими соображениями президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский поделился с журналистами на пресс-конференции. "Никаких экономически обоснованных причин для повышения цен нет. Зерна хватит всем", - подчеркнул Злочевский. И предложил три возможных сценария, по которым может развиваться производство и потребление зерна в России в этом сельскохозяйственном году.

По самому пессимистичному сценарию урожай составит 72 млн тонн, экспорт - 11 млн тонн, импорт - 4 тыс. тонн. Запасы прошлых лет составляют сейчас около 24 млн т зерна, в год страна потребляет 71-75 млн т. То есть к концу 2011 года останется около 10-14 млн т зерна переходящих запасов.

Второй сценарий предполагает, что страна соберет 75 млн т и экспортирует 14 млн т зерна. В самом благоприятном случае урожай составит 78 млн т, экспорт 19,5 млн т, а переходящие запасы на будущие годы - около 7,9-11,9 млн т зерна.

Цены на зерно и муку на российском рынке растут "бешеными" темпами и грозят превысить показатели 2008 года. Тогда стоимость тонны продовольственной пшеницы достигала рекордных восьми-девяти тыс. рублей. Уже сейчас тонна такой же пшеницы стоит около 5,4 тыс. руб., хотя месяц назад она продавалась за 3,8-4 тыс. руб. Тонна муки за месяц подорожала на 5,2 тыс. руб. и сейчас стоит 11,7 тыс. рублей.

Хлеб из-за роста цен на зерно подорожать не должен, считают в Российском зерновом союзе. Ведь доля зерна в себестоимости батона составляет не больше 12%.