В Саратове озаботились безопасностью продовольствия

Представители министерств экономики и сельского хозяйства, крупные товаропроизводители Саратовской области, логистические и торговые организации, а также представители науки обсудили на заседании "круглого стола" в СГАУ - качество и безопасность продовольственных товаров на местном рынке.

Участники заседания отметили, что торговые сети предъявляют жесткие требования к поставщикам и потребительским свойствам товаров. Особое значение имеет логистика и сроки поставки. Сегодня не каждое предприятие способно соответствовать высоким требованиям.

"Товары везут из всех стран мира, и что входит в их состав - в большинстве случаев неизвестно, поскольку часто написана только страна-изготовитель. Кроме того, в каких условиях осуществляется их перевозка, мы тоже не знаем", - прокомментировала заведующая кафедрой "Менеджмента качества" СГАУ Ольга Голубенко.

Среди местных товаропроизводителей, соответствующих всем современным требованиям, выделили несколько. Например, компания "Поставка" российского концерна "Дубки". Она обеспечивает реализацию продукции мясокомбината по всей стране. На заседании рассказали, что для поставки в магазины свежей продукции, разработана целая система, которая позволяет сократить затраты времени на перемещение продукции от производителя до потребителя. Для этого в 18-ти из 35-ти региональных предприятий компании созданы собственные логистические распределительные центры, в которых круглосуточно происходит комплектация продукции для доставки ее в торговые точки максимально быстро.

"Мы работаем на рынке продуктов питания и прекрасно понимаем, что цена ошибки может быть очень высока. Поэтому очень трепетно относимся к соблюдению всех технологий на каждом этапе нашей работы. Готовая продукция с мясокомбината разъезжается по всей России автомобилями компании "Гольфстрим". Эти автомобили специально оборудованы для перевозки продуктов питания и отвечают всем санитарным требованиям. Мы можем отследить соблюдение температурного режима на всем пути следования автомобиля с помощью термохронов", - пояснила гендиректор ООО "Компания Поставка" концерна "Дубки" Светлана Афонина.