В двух видах шашлыка найдена кишечная палочка

В пресс-центре "КП в Саратове" во время "дачной экспертизы", рассказали, что делать, если отравился купленными где-либо продуктами. Представитель Роспотребнадзора Елена Никонова рассказала, что, после проведения всех необходимых мер и - в крайнем случае - обращения ко врачу, необходимо написать обращение, особенно, если речь идет о массовом отравлении. Вскрытая упаковка, с ее слов, хранится гораздо меньше указанного на ней срока, "лучше употребить ее в течение 1–2 дней".

"Летом калорийность пищевого рациона должна снижаться, - сказала диетолог, - необходимо пить больше воды, употреблять фрукты и овощи. А морсы, компоты, соки лучше пить, если уверены в их качестве. Колбасу диетологи вообще есть не рекомендуют. Лучше покупать качественную мясную, рыбную, куриную продукцию и готовить что-то из нее самостоятельно".

В числе популярных продуктов, которые подверглись экспертизы, были названы шашлык (маринованный полуфабрикат), квас, майонез, колбаса, сосиски. Продукты разных марок были закуплены в двух гипермаркетах и сетевом магазине.

Были исследованы 3 пробы шашлыка. В двух из них обнаружены бактерии группы кишечной палочки ("шашлык в кефире" и "шашлык по-кавказски"). "Чистым" оказался только куриный полуфабрикат. "Но шашлык прожаривается достаточно хорошо, а эти бактерии погибают при температуре 60 град. Но можно и отравиться. Например, если вы работали с таким шашлыком, а потом резали овощи", - уточнила Елена Никонова.

К пробам кваса у экспертов не было никаких претензий. Также исследованию подверглись 7 разновидностей майонеза, один из них (майонез "Кальве") не очень понравился экспертам. "Возможно, это связано с условиями хранения, тем более, что дата выработки – 6 марта, хотя срок годности не закончился", - уточнила эксперт. Лучшие показатели оказались у майонезов "Саратовский провансаль" и "Московский провансаль".
Что касается колбасы, то были закуплены 4 марки, из них 3 саратовские. "Нарушений и несоответствий выявлено не было. Продукция концерна "Дубки" по показателям оказалась лучше других", – уточнила руководитель пресс-центра "КП" Светлана Зиновьева.