Владельцы общепита в Саратове распродают свои заведения

Владельцы ресторанов и кафе в Саратове распродают свой бизнес. В январе на продажу выставлено около 50 объектов общепита, пишет "Коммерсантъ".

Продаются заведения в разных сегментах рынка. "Небольшие забегаловки самых разных направлений продаются за 150–400 тыс. руб. Это студенческое кафе, пив‑бар, 4 суши-бара, бистро, находящиеся в Заводском районе и поселке Солнечный. За 500 тыс.-1 млн продается 4 кафе и бистро на 25–50 посадочных мест, расположенные хоть и в центре города, но не в самых проходных местах. Также на продажу выставлено 9 заведений, хозяева которых оценивают их в 1–5 млн. В основном это кофейни, бистро, шашлычные и "пивные" кафе в отдаленных районах или в подвальных этажах зданий в центре. В пределах 5–8 млн продается 6 кафе площадью от 100 кв. м. или с летними площадками.

Заведения, оцененные в 10–40 млн, - это, в основном, достаточно известные кафе или небольшие рестораны. К примеру, за 12 млн продается бар KillFish, за 18 млн - ресторан "авторской кухни" в "большом бизнес-центре", за 10 млн - кафе "Шейх" на ул. Соборной, которое постоянно меняет название, за 20 млн - ресторан Jazz bar на ул. Горького, который также постоянно переходит из рук в руки.
В эту же ценовую категорию попал и ресторан "Джентльмены удачи", выставленный на продажу в середине января по цене в 24 млн. По телефону, указанному в объявлении, сообщили, что ресторан имеет стабильный доход, продается в связи с тем, что собственник решил сконцентрироваться на другом направлении бизнеса.

Стоимость комплексов превышает 50 млн. "2 ресторана в районе Крытого рынка оценены владельцами в 100 млн и 101 млн. За 130 млн продается караоке-клуб Fiesta Brava. 120 млн (цена снижена со 150 млн) планирует выручить владелец ресторана "Royal парк".

В большинстве случаев посредники при продаже заведений общепита не готовы называть ни само заведение, ни причины продажи до личной встречи с покупателем. Если риелтор все-таки объясняет причину, чаще всего говорится либо о переезде собственника в другой город или страну, либо о его заинтересованности в развитии другого вида бизнеса", пишет автор статьи.

По данным Саратовстата, за 2014 г. оборот общественного питания в регионе сократился на 6,6%.