В Саратовской области забраковали 27,7 тонны пищевой продукции

За первое полугодие сотрудники Управления Роспотребнадзора по Саратовской области провели 574 проверки объектов по реализации пищевой продукции и в 68% случаев выявили более 900 нарушений санитарного законодательства.

По физико-химическим показателям исследовано 1 398 проб продукции, из них 44 не соответствовали обязательным требованиям. Наибольшее количество неудовлетворительных результатов выявлено среди рыбной и молочной продукции (по органолептическим показателям, жирокислотному составу жировой фазы, массовой доли влаги, жира, массовой доли ледяной глазури в замороженных креветках, кальмарах, рыбном филе). Признаки фальсификации выявлялись в масле сливочном, твороге, молоке.

По микробиологическим показателям исследовано 8 370 проб, 153 не соответствовали установленным нормативам.

Наибольший удельный вес неудовлетворительных проб по результатам всех исследований  получен в группе кулинарной и молочной продукции.

В связи с истекшими сроками годности, отсутствием документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, неудовлетворительными результатами лабораторных исследований, а также в связи с запретом ввоза в РФ забраковано и снято с реализации 457 партий пищевых продуктов объемом 27,7 т., в том числе 24,8 т. плодоовощной продукции, 1,4 т. молочной продукции, 413 кг рыбной, 273 кг мясной продукции.

За выявленные нарушения на пищевых объектах наложено 825 штрафов на сумму более 6 млн руб., в суды направлено 65 материалов, по 18 из них приняты решения об административном приостановлении деятельности объектов. В правоохранительные органы направлено 2 материала для решения вопроса о возбуждении уголовных дел в отношении индивидуальных предпринимателей, занимающихся организацией общественного питания в Саратове.