Выбор редакции
Комментарии
Общество
увеличить шрифт
  • A
  • +A
  • +A

В Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору мяса для шашлыка

  • 12:00, 9 мая 2019
  • Комментариев[17]

В управлении Роспотребнадзора по Саратовской области напомнили, что в летний период значительно возрастает риск возникновения острых кишечных инфекций и пищевых отравлений и дали рекомендации по приготовлению шашлыков на природе.

Граждан просят воздержаться от приобретения мяса и других продуктов для приготовления шашлыка в местах несанкционированной торговли, у частных лиц. При покупке следует обратить внимание на внешний вид и запах продукции: "Цвет мяса должен быть естественным и равномерным, не матовым, а глянцевым, говядина должна быть красного цвета, свинина - розового, баранина - красного с прослойками белого, а не желтого жира. Слишком темный цвет мяса - признак того, что животное старое. Поверхность куска мяса должна быть слегка увлажнена, не липкая, а мясной сок прозрачный. Несвежее мясо на ощупь липкое и мокрое, а выделяемый сок мутный. Каждый кусок должен быть упругим и ровным. Свежее мясо плотное. Это можно определить, нажав пальцем на поверхность разреза. Ямка, образующаяся при этом, быстро выравнивается.На мясе не должно быть слизи, крови, жидкости. Запах должен быть приятным.

Качественная тушка птицы не должна иметь поверхностных дефектов. Не допускаются переломы костей, гематомы, царапины, кровяные сгустки. Поверхность тушки должна быть сухая и чистая. При надавливании на мягком участке тушки мясо свежей птицы должно быстро восстановить свою форму.Мясо молодых кур имеет светло-розовую окраску, кожа нежная и белая, а жир бледно-желтый.

Свежая рыба имеет несильный специфический запах. Жабры у свежей рыбы красные, глаза чистые, светлые и только слегка выпуклые. У свежей рыбы должно быть упругое и плотное мясо, а чешуя - отделяться с трудом, плотно прилегать к тушке и слегка блестеть. Качество рыбы можно оценить, слегка нажав пальцем на область спинки. Если образовавшаяся ямка исчезает достаточно быстро, значит, продукт свежий".

При покупке мяса в маринаде рекомендуется внимательно посмотреть состав продукта - в идеале там должны быть только мясо, соль, уксус, лук и специи.

Стали свидетелями интересного?
Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на СарБК.
Комментарии - 17
Сортировать
  • По рейтингу
  • По дате
  • Регулировщик
    Какой кошмар!!!! И куда только смотрят защитники животных ? Ведь мясо- это убиение. Мало кто будет покупать и продавать околевших естественной смертью. А какой должна быть медвежатина, никто не скажет ? Но в любом случае нужно нюх иметь. Скрыть Комментарий скрыт по результатам оценки пользователей. Показать
    9 Мая, 12:28
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    Брянск, 8 мая - АиФ-Брянск: АПХ «Мираторг», ведущий производитель основных видов мяса в стране, сообщает, что сотрудники агрохолдинга поздравили ветеранов Брянской, Орловской, Калужской, Смоленской, Тульскойобластей с 74 годовщиной Победы в Великой Отечественной войне.  «Мираторг»: Мы собрали для вас более 400 наименований фирменной продукции в одном каталоге. Настоящая мраморная говядина, охлажденное и замороженное мясо свинины и цыплят-бройлеров, полуфабрикаты и субпродукты, мясо в маринаде, с костью и без, для жарки, тушения и запекания — в нашем каталоге вы найдете все для приготовления вкуснейших мясных блюд. А для вашего полезного завтрака, обеда и ужина в каталоге также представлены замороженные овощи, ягоды, грибы и готовые блюда! Наслаждайтесь! Скрыть Комментарий скрыт по результатам оценки пользователей. Показать
    9 Мая, 12:52
  • к нигде кроме
    Сам ешь это дерьмо, и корми уродов своми деньгами. Им уже давно многие байкот объявили. не хотят кормить линников и ко.
    9 Мая, 13:18
  • феофан
    В составе мяса должно быть мясо согласно рецептуре.Это дельный совет.Как в греческом салате-греки.
    9 Мая, 13:30
  • Горожанин 267
    9 Мая, 13:47
  • Л О П О У Х И Й
    Олени , хватит о жратве думать . Думайте о духовной пище , читайте , молитесь , жизнь такая короткая , тем более , оленьячья жизнь .
    9 Мая, 13:47
  • Регулировщик
    Л О П О У Х И Й, Накрутите уши на бигуди. Жизнь продолжать нужно. Любить женщин, зарабатывать деньги и растить детей. А если молиться и поститься, то никого из нас не останется.
    9 Мая, 13:54
    , ответ для Л О П О У Х И Й
  • мнение
    Ну да люди все "дремучие" и без Роспотребнадзора,ну никак не смогут сами разобраться какое мясо лучше выбрать...И,конечно же,у частных лиц лучше не покупать...Попытаюсь угадать почему?Наверное,самое лучшее мясо,то что производит Мираторг...Правильно??????????? Ну так пусть господин Линник кушает свою продукцию сам, вместе со своей многочисленной роднёй...А мы уж как-нибудь у частников купим...
    9 Мая, 15:39
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    Регулировщик, ой да ну и хрен с нами. Пойдемте лучше в сауну в честь праздника!
    9 Мая, 17:22
    , ответ для Регулировщик
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    Охота мне на членах попрыгать
    9 Мая, 17:23
    , ответ для Регулировщик
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    В праву руку дайте члену
    9 Мая, 17:24
    , ответ для Регулировщик
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    В левую руку тоже члену возьму
    9 Мая, 17:24
    , ответ для Регулировщик
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    и под коленки два уприте
    9 Мая, 17:25
    , ответ для Регулировщик
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    в рот и в попец установите еще по две штуки
    9 Мая, 17:25
    , ответ для Регулировщик
  • Нигде кроме, только в Мираторге
    в мой попец раскормленный в мираторге
    9 Мая, 17:25
    , ответ для Регулировщик
  • Л О П О У Х И Й
    На шампуриках жиру много . Ешьте сами , хоть ж.- й , выходите из положения .
    9 Мая, 18:19
  • БАБА ВАЛЯ
    Такое впечатление, что шашлык предел мечтания. отвлекуха.
    10 Мая, 23:42
  • korsar
    а кому нужны рекомендации РПН если жарить шашлык на даче штраф 5000, шашлык в лесу 5000 шашлык во дворе 5000.... все для людей в этой стране
    11 Мая, 20:46
Еще новости - Общество
"Люди в чёрном: Интернэшнл". Заметки киномана "Люди в чёрном: Интернэшнл". Заметки киномана На прошлой неделе были "Люди Икс", теперь "Люди в черном". Просто какая-то акция "две недели кино для людей и про людей"! Фильмы, правда, одноразовые. Но у нас в реальной жизни столько драмы успело случиться с начала июня! Возможно, симпатичная погремушка по мотивам старого...
Поиск дешевых лекарств в аптеках Саратова
Архив новостей
  • «
  • 9 мая 2019
  • »
  • пн
  • вт
  • ср
  • чт
  • пт
  • сб
  • вс
Нашли ошибку
x