Весь исследованный шашлык оказался небезопасным

В лабораторию "Росконтроля" был отправлен шашлык из свинины в маринаде брендов "Останкино", "Мираторг", "Окраина", "Мясновъ", "Глобус", "Ашан" и "О'Кей".

Все 7 исследованных продуктов внесены экспертами в "Черный список", они оказались небезопасными. Во всех образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, это указывает на то, что при изготовлении были нарушены санитарные нормы. В четырех - превышено максимально допустимое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой - в "Окраине" в 2,6 раз, в шашлыке "О'кей", "Ашан", "Мясновъ" - в 3, в "Останкино" - в 17 раз. Кроме того, в последнем обнаружены возбудители заболевания листериоза - листерии.

Несмотря на то, что тщательная прожарка убивает бактерии, специалисты не рекомендуют покупать ни один из исследованных продуктов.