В Саратове работает форелевая ферма

В Саратове начала работать форелевая ферма полного цикла, в которой выращивается более 14 тыс. рыб. Форель поставляют в мегамаркеты, рестораны и кафе; приступают к прямой реализации рыбы по заказу индивидуальных клиентов.

На подобном предприятии в Энгельсе готовятся к зарыблению бассейнов примерно таким же количеством малька до конца месяца. Там установлен уникальный фильтр собственной разработки и сборки. Энгельсская форель будет также реализовываться через торговые точки региона и заведения общепита.

В процессе выращивание аквакультуры используется исключительно фирменное заводское оборудование и корма высочайшего качества, сообщает облправительство.

В Краснокутском районе запущен цех для производства товарного осетра мощностью до 5 т. в год с технологией замкнутого водоснабжения, включая оборудование для инкубации икры. В прошлом году там произвели 61,5 т. рыбы и 3 т. рыбопосадочного материала.

Восстанавливает производство Саратовский рыбопитомник растительноядных рыб в Балаковском районе. В прошлом году там выпущено 90 т. прудовой аквакультуры и 40 т. рыбопосадочного материала. Для обеспечения отрасли комбикормами построены 2 предприятия по производству комбикорма для рыб в Аркадакском и Саратовском районах.

"В Саратовской области рыбоводством занимаются более 200 хозяйств, в основном прудовых. Регион находится на первом месте в ПФО по производству аквакультуры. В прошлом году было произведено 200 т. рыбопосадочного материала и свыше 5 тыс. т. прудовой рыбы. В последние годы успешно развивается индустриальное рыбоводство с использованием установок замкнутого водоснабжения и садков", - говорит зампред правительства области Алексей Стрельников.