В ТПП недоумевают по поводу дефицита общепита на набережной

На совещании в Торгово-промышленной палате Саратовской области обсудили культуру обслуживания, в том числе в разрезе местного туризма.

Председатель ТПП Алексей Антонов привел результаты недавнего исследования ОНФ, согласного которым многие туристы недовольны качеством питания и уровнем сервиса в Саратове.

Ресторатор Андрей Табояков причиной такой ситуацией считает разницу в экономических возможностях: в Москве и Санкт-Петербурге, а также на юге России они выше, поэтому туда летом уезжают работать наиболее опытные сотрудники. Для того, чтобы оставаться в Саратове, им нужна дополнительная мотивация.

"При этом участники встречи выразили недоумение по поводу отсутствия на саратовской набережной в необходимом количестве мест общественного питания, которые бы удовлетворяли массовые туристские потоки по соотношению цена/качество. Алексей Антонов подчеркнул, что необходимо вновь поднять этот вопрос перед городской властью, чтобы предприниматели могли заходить на новые территории еще на этапе строительства и органично вписывались в создаваемые места для отдыха горожан и гостей Саратова", - отмечают в ТПП.

Председатель гильдии рестораторов Андрей Госсен напомнил, что в течение шести лет до пандемии коронавируса в Саратове проводился фестиваль еды, который привлекал многих горожан и гостей города. Антонов отметил, что власти города могли бы помогать предпринимателям, предоставляя площадки, информацию, включая в планы мероприятий.