Выбор редакции
Комментарии
Общество
увеличить шрифт
  • A
  • +A
  • +A

Эксперты проверили 6 марок филе индейки

  • 13:31, 25 декабря 2017
  • Комментариев[6]
M.sp.babyblog.ru M.sp.babyblog.ru

"Росконтроль" проверил 6 образцов охлажденного филе индейки торговых марок "ВкусВилл", "Индилайт", "Краснобор", "Пава Пава", "Индис" и "Каждый день".

Ни в одной из проб специалисты не нашли гормонов и антибиотиков, бактерий группы кишечной палочки, патогенных бактерий, в том числе сальмонелл, листерий. Мясо не подвергалось инъекции растительными белками и полисахаридами, "животными белками" и пр.

При этом во всех было немного превышено содержание фосфатов, наибольшее - в филе "Пава Пава". Фосфаты могут использоваться в качестве влагоудерживающего агента (их вводят при помощи инъекций) или входить в состав птичьего корма. Признаков инъецирования при гистологическом исследовании образцов выявлено не было.

Филе "Краснобор" и "Каждый день" (оба производит "Краснобор") оказались небезопасны по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов превышало допустимый уровень. По мнению экспертов, причина высокой обсемененности - несоблюдение технологии производства и хранения. Кроме того, а мышечных волокнах выявлены полости, которые могли появиться в результате замораживания или подмораживания.

Филе "Индис" и "Индилайт" оказалось плохо обескровлено. "ВкусВилл", "Индилайт" и "Краснобор" "продемонстрировали недостаточную для свежего филе упругость мышечной ткани", однако только мясо от "Индис" не имело признаков сомнительной свежести.
У продукции марок "ВкусВилл" и "Краснобор" был отмечен неприятный запах при варке бульона.
У всех образцов было выявлено несоответствием показателей пищевой ценности маркировке.

Стали свидетелями интересного?
Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на СарБК.
X
Комментарии - 6
Сортировать
  • По рейтингу
  • По дате
Новости партнеров
Еще новости - Общество
Форма в стиле ретро. Какая команда на ЧМ-2018 победила в модном состязании Форма в стиле ретро. Какая команда на ЧМ-2018 победила в модном состязании Вчера матчем сборных России и Саудовской Аравии был открыт очередной чемпионат мира по футболу. Впереди еще месяц напряженных матчей, так что судить о спортивных итогах мундиаля пока рано. А вот о модных можно уже сейчас. "Лента.ру" разбиралась в главных трендах мирового...
Поиск дешевых лекарств в аптеках Саратова
Архив новостей
  • «
  • 25 декабря 2017
  • »
  • пн
  • вт
  • ср
  • чт
  • пт
  • сб
  • вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Нашли ошибку