Из оборота изъято почти 400 кг мясной продукции

Проведенные за 9 мес. 2018 г. исследования проб показали, что санитарно-химические показатели (анализу подверглись 232 образца) мяса и мясной продукции в норме, т. е. токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, бенз(а)пирена найдено не было, сообщает Управление Роспотребнадзора по Саратовской области.

В пределах нормы оказались также физико-химические (435) и паразитологические (119) показатели. На содержание антибиотиков проверили 312 образцов, ни в одном таких веществ не выявлено. Из 1 456-ти проб, исследованных на микробиологию, только 5 не соответствовали обязательным требованиям.

Специалисты провели 16 обследований предприятий, производящих мясную продукцию, и выявили нарушения более чем в половине (56%). Всего на территории региона работает 81 такая организация.

Истекший срок годности, неправильная маркировка продукции, отсутствие сопроводительных документов, несоблюдение температурного режима хранения - причины, по которым надзорное ведомство забраковало и изъяло из оборота 103 партии мясной продукции (всего 393 кг). За выявленные нарушения наложен 21 штраф на сумму более 390 тыс. руб.