Были сделаны 7 проб пищевых продуктов, 31 суточная проба блюд, 4 пробы воды, 40 смывов с оборудования, инвентаря, посуды на пищеблоке, 2 пробы дезинфицирующих средств. Результаты микробиологического исследования соответствуют санитарным требованиям, патогенная микрофлора не выделена.
Роспотребнадзор сделал выводы: "Учитывая локальное проявление заболеваемости, отрицательные результаты микробиологического исследования персонала пищеблока и детей, проб пищевых продуктов, суточных проб блюд, питьевой воды, невыделение патогенной микрофлоры из смывов, отсутствие диагнозов инфекционного заболевания у заболевших детей и взрослых связь зарегистрированной заболеваемости с питанием на пищеблоке оздоровительного лагеря не выявлена".
Возможной причиной заболеваемости 13-ти детей и 2-х взрослых острым гастритом и панкреатитом называют "употребления в пищу привезенных родственниками в родительский день чипсов, семечек, хлопьев, "Анакома", домашних пирогов и печенья, сырков".
За нарушения санитарно-гигиенического режима и режима уборки пищеблока составлено 3 протокола, наложено 3 штрафа: на директора - 2 тыс. руб, врача лагеря - 300 руб, кладовщика - 1 тыс.
-
Вернуться
- на главную страницу
- к списку новостей
