В Саратове, Энгельсе и Красном Куте будут продавать осетров

Рыбоводческое хозяйство Дмитрия Шпака в Краснокутском районе Саратовской области готово начать торговлю осетром.

Два года назад индивидуальный предприниматель Дмитрий Шпак вошел в программу "Начинающий фермер" и стал обладателем гранта на развитие рыбного хозяйства в размере 1 млн руб. Ежедневно свежая рыба реализуется на одном из городских рынков.

В хозяйстве имеется закрытый комплекс по разведению рыбы ценных пород, емкости с товарной рыбой. "Уже к новогодним праздникам мы начнем реализацию осетра, – рассказал Дмитрий Шпак. – Особи достигли веса в 1–1,5 кг и имеют хороший товарный вид. Их реализация будет осуществляться на рынках Красного Кута, Энгельса и Саратова по цене 750 руб. за кг. В настоящий момент поголовье осетра составляет порядка 900 штук. Часть планируем оставить на маточное поголовье".

В перспективе фермер собирается войти в программу "Семейная ферма", чтобы расширить производство ценной рыбы. Он планирует увеличение – до 4 тысяч голов форели. Ее реализация начнется в следующем году.