Выбор редакции
Комментарии
Общество
увеличить шрифт
  • A
  • +A
  • +A

В исследованном крабовом мясе - мало белка и много усилителя вкуса

  • 10:24, 10 июня 2019
  • Комментариев[35]

"Росконтроль" исследовал "крабовое мясо" пяти марок - Vici, "Меридиан", "Русское море", "Санта Бремор" и "А'Море".

Эксперты отмечают, что имитация крабового мяса от крабовых палочек отличается исключительно внешним видом: "И вкус, и состав у этих двух продуктов примерно одинаковый, и оба они никакого отношения к настоящим крабам, конечно, не имеют".

Высокую оценку по сравнению с другими участниками исследования получил образец бренда "Меридиан". По проверенным показателям продукт соответствует требованиям безопасности и имеет относительно высокие качественные характеристики. По аминокислотному составу белок не является биологически полноценным, а также у образца недостаточно сочная, не упругая, клейкая, расслаивающаяся консистенция.
В "А'Море" и "Русском море" содержание глутаминовой кислоты (усилитель вкуса) превышает максимальный допустимый уровень; маркировки не соответствуют действительному составу.

В черном списке оказались Vici и "Санта Бремор". В них отмечается недостоверная информация о составе. В первом продукте содержится не указанный среди ингредиентов усилитель вкуса глутамат натрия, во втором - соевый белок. Содержание глутаминовой кислоты превышает максимальный допустимый уровень в обоих образцах. Также отмечаются низкие показатели по вкусу и запаху.

Исследование доказало, что крабовое мясо не является белковым продуктом. Во всех образцах содержание белка существенно ниже рекомендуемого стандартом для аналогичной продукции - крабовых палочек (для них вступающим в силу 1 сентября 2019 г. стандартом установлено требование, что содержание белка должно быть не менее 20 гр/100 гр палочек). Стандарт для крабового мяса пока что не разработан. Зато углеводов в образцах от 12 до 15%, так как в состав всех участников теста входит крахмал.

Стали свидетелями интересного?
Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на СарБК.
Комментарии - 35
Сортировать
  • По рейтингу
  • По дате
  • Гость 771
    Я так понял, что это крабовое говно, а не мясо.
    10 Июня, 10:34
  • гость
    какое там мясо.как килька в томате.щам под маськвой фасуют.жрать этот навоз должны те кто разрешает это производить
    10 Июня, 10:39
  • Волжанин 865
    Похоже на сравнение разного вида дерьма. Лучше бы вообще запретили к продаже это "крабовое мясо" как обман покупателей.
    10 Июня, 10:47
  • Гость
    Травят , чтобы до пенсии не дожили .
    10 Июня, 10:47
  • Житель 970
    10 Июня, 10:50
  • Гость
    Где вы крабовое мясо видите , почитайте на упаковках состав , там одна химия , не может крабовое мясо стоить гроши .
    10 Июня, 10:50
  • Саратовец 558
    Это имитация крабового мяса. Дорогая имитация состоит из рыбного фарша, а дешевая - из крахмала. Кого не устраивает, может пойти, купить австралийских креветок (продаются почти в любом гипере и рыбном магазине)
    10 Июня, 11:03
  • Саратовец 558
    Гость, Это не еда. Это так, раз в неделю салат сделать, и то на любителя
    10 Июня, 11:05
    , ответ для Гость
  • Саратовец 558
    Идешь на базар, покупаешь на 3 кг говядины, свинины, фарша, и т.д. - на неделю семья мясом обеспечена. Цена вопроса 1000р. (можно уложиться и меньше). И не надо всякой колбасы, полуфабрикатов и прочей херни кусками таскать из магазинов.
    10 Июня, 11:09
  • гость
    а почему закон о фейке не действует?
    10 Июня, 11:11
  • гость
    Саратовец 558, фарш их хвостов и рогов с кожей.а мясо генномодифицированное,если вы купили куриное мясо,то это не значит что это курица,40%воды
    10 Июня, 11:13
    , ответ для Саратовец 558
  • Саратовец 558
    Тут уж не угадаешь. Надо брать более-менее нормальное по соотношению цена/качество. Насчет геномодификации проверить не могу, но покупать где-то надо.
    10 Июня, 11:16
  • Саратовец 558
    Я беру, по вкусу вроде мясо, по цвету тоже мясо. Попадается стероидное (Хвалынское.. не знаю, жива ли еще та ферма), но оно, как правило невкусное, и я таких мест продажи избегаю. Насчет кур согласен, особенно тех, что в магазине - раздутые все и безвкусные, поэтому я курицу редко беру. На рынке продаются деревенские куры, но 300р. за кг., я пас.
    10 Июня, 11:20
  • Гост
    Пра-а-а-ильно, саратовец 555!  «Если вам что-то не нравится – идите в суд». В.В. Путин.
    10 Июня, 11:40
  • Регулировщик
    Покупает народ- значит, нравится. Зато контролёров много. А всем и зарплату плати, и откаты....Только свободная конкуренция сможет повысить качество жизни. Когда покупатель на свой нюх ориентируется. Но бюрократов куда девать ?
    10 Июня, 11:44
  • Валерий.
    Саратовец 558, )))))) Знали бы Вы чем свинюшек на вырост кормят )на откормочных комплексах)))))
    10 Июня, 12:06
    , ответ для Саратовец 558
  • Валерий.
    Вопрос конечно цены и качества. Деревенские свинюшки от 500 за кг, куры 300 кролик 500-700, зайчатинка 3000, кабанятинка от 2500 за кило. Яйца от 100. Нормальная мука от 600, хлеб из печи 400 за буханку. ))))))
    10 Июня, 12:08
    , ответ для Саратовец 558
  • Саратовец 558
    Валерий., Совершенно верно.
    10 Июня, 12:14
    , ответ для Валерий.
  • Саратовец 558
    Половина людей берет все без разбора. Иногда вижу людей в ашане - в корзине у них на 3000р (целая тележка). Но как посмотрю, что там лежит, сразу ттошно становится. Несколько бутылок пива и колбаса марки "Каждый день", и т.д..
    10 Июня, 12:18
  • Валерий.
    Продолжаю. Краковская колбаса 800, пельмени 1800, манты (халяльные) 800, колбаса докторская 2500 (которая по ГОСТ 1972 года) и ещё её поискать надо, котлетки из оленины с черемшой 920, сосиски домашние говядина 600, перчики фаршированные хумусом 560 за 250 гр, хамон от 3500, муксун от 500, чир вяленый 820, угорь копчёный 740, пармезан италия 3800 молодой (12 месяцев который), утка по Саратовски копченая 1200, балык (дичёк) белуга 4500, севрюга 5800, осётр (казахстан) русский 5000, немецкий (это тот что продолговатый) 8000-9000. Крабы от 3200 до 6000. Камбала черноморка от 6 кг за экз. 4000. Икра черная средняя ястычная от 28000. Белужья от 120000 за кило. Пользуйтесь.))))) Кто и где покупает не скажу.)))))))
    10 Июня, 12:18
    , ответ для Саратовец 558
  • Саратовец 558
    Валерий., Это все в деревне продают? Где? У нас на горе чтоли, в частном секторе?
    10 Июня, 12:34
    , ответ для Валерий.
  • Саратовец 558
    Валерий., Это все цены каких-то супер-элитных продуктов. Не для нашего села.. лол.. Я тоже могу построить печку и делать там хлеб. Но никто у меня не будет его покупать за 400р. Что за дичь, але? В нулевых ездил в деревню, там все продавали по цене, чуть дороже, чем в магазине. Мои дед с бабкой продавали молоко, овощи, сдавали мясо. Их соседи продавали мясных кур и яйца.
    10 Июня, 12:38
    , ответ для Валерий.
  • Валерий.
    Саратовец 558, Когда начинали проект Чудо Мельница тоже думали что народ не будет чиаббату покупать за 70 рублей если хлеб 18 ))))) Сейчас в очереди. Это и в Яблоньке это вполне успешные бизнесы. Также как и элитные спа процедурные.))))) В Энгельсе в "Этуале" например всегда загрузка.)))))
    10 Июня, 12:56
    , ответ для Саратовец 558
  • Саратовец 558
    Валерий., 70 и 400р - большая разница. 70р это просто чашка кофе. А 400р - столько получает саратовец за полдня работы
    10 Июня, 13:00
    , ответ для Валерий.
  • Саратовец 558
    Валерий., А так вон, есть магазины с халяльным соком за 3000р. Но они закрываются быстро. Спрос рождает предложение, а не наоборот
    10 Июня, 13:01
    , ответ для Валерий.
  • Валерий.
    Саратовец 558, И да согласен, только не элиные, а те которыми сыт будешь и здоров.))))) Например если уж покупать мясо то баранину оленину или на крайний случай говядину. Крабовым палочкам прдпочесть наших раков. Из дешовой рыбы Сайра и Минтай. Из не очень дорогой есть рыбка Ледяная и Морской чёрт, есть палтус их не растят. Если красной хочется берите Гольца или кету они не аквакультурены.)))))))
    10 Июня, 13:05
    , ответ для Саратовец 558
  • Валерий.
    Саратовец 558, Часть из перечисленных продуктов в магазинах как и раньше на витрины не выкладывают)))))) И мясо тоже звонить сначала надо))))) Про рыбу и икру промолчу))))))). В наше время мало кто настоящую белорыбицу волжскую ел, залом не знают что это, или сколько есть сортов чёрной и красной икры))))))для многих её два сорта чёрная и красная.))))))
    10 Июня, 13:10
    , ответ для Саратовец 558
  • Саратовец 558
    Валерий., Ну, все продукты на любителя. Диета подбирается индивидуально. Кто-то похудеть хочет, кто-то - наоборот. Кто-то прям не может без курицы или жирной пищи
    10 Июня, 13:11
    , ответ для Валерий.
  • Саратовец 558
    Валерий., Я не привереда. Могу жереную свинину с картошкой есть хоть каждый день, хотя это не совсем полезно.
    10 Июня, 13:12
    , ответ для Валерий.
  • Тугрул
    Вообще у Валерия цены скажем так не самые либеральные. Есть вот в Мск магазины Вкус Вилл. Там в принципе все не плохо, но и цены подороже, но не на столько как вы тут написали. К примеру, Цесарка стоит в них по 600 р. за кг. Так же, общался с хорошим гастроэнтерологом и она мне сказала, если хотите чистую пищу за более менее адекватные деньги, до берите индейку, как минимум ее не кормят добавками с антибиотиками, она дохнет из-за этого. Что касается же в общем и целом про пользу деревенских продуктов, то скажу вот что... Посмотрите продолжительность жизни в деревнях 50 лет назад и сейчас, люди питались исключительно всем своим... И что? Он жили до 100 лет? Тут конечно можно много рассуждать о нагрузках, и да, деревенский ежедневный труд высушивает человека, но суть от этого не меняется. Все это раскрученная история.... Люди помирают в общей массе не от того что они едят из магазинов, а от окружающей экологии и стрессов. Нервы причина 70 процентов смертей, если не больше. Тот же самый гастрит проявляется в 90 процентах на нервной почве, а боли в животе в первую очередь сейчас лечат антидепрессантами...
    10 Июня, 14:37
  • Горожанин 955
    Когда усилители вкуса превращают малосъедобное в еду, не вызывающую подозрений на вкус и запах, отличить экологически безвредную за мегацену от фальсификата выглядит весьма проблемно. Валерий пусть не заблуждается, яды везде.
    10 Июня, 16:40
  • Сосед 882
    Регулировщик, бюрократов переучивать в Регулировщики
    10 Июня, 17:20
    , ответ для Регулировщик
  • Саратовец 558
    Горожанин 955, Фантазируете много. А так вообще можно цианистый калий добавить в любую еду при продаже
    10 Июня, 18:22
    , ответ для Горожанин 955
  • Саратовец 558
    Тугрул, Совершенно верно. Больше влияет курение, алкоголь, стрессы, вредная работа, малоподвижный образ жизни, вода, если уж на то пошло, так как в ней собирается много гадости с окружающей среды. Еда на каком-то там -дцатом месте.. Но если не есть вообще-сдохнешь сразу
    10 Июня, 18:25
    , ответ для Тугрул
  • Горожанин 955
    Саратовец 558, Нисколько не фантазирую. И ничего не надо добавлять. Посмотрите сообщение о количестве кокаина в воде Темзы и предположите, что её использовали для полива экологического овоща.
    10 Июня, 18:27
    , ответ для Саратовец 558
  • Genetic rabble
    Тугрул, пусть ваша хорошая гастроэнтеролог своим делом занимается, а не лезет в производство и не рассказывает сказки про выращивание индейки. Ссылки на этом сайте не вставляются, поэтому поищите сами в интернете статью Росконтроля "Несвежее и с антибиотиками: экспертиза филе индейки". Там, кстати, и про ваш любимый ВкусВилл упомянуто: "Антибиотики и антимикробные препараты обнаружены в продукции сразу трех брендов: «Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл». Все они занесены в список товаров с замечаниями."
    11 Июня, 10:32
    , ответ для Тугрул
Картина дня
Еще новости - Общество
Инвесторы во спасение. Какие заводы Саратовской области могут выжить Инвесторы во спасение. Какие заводы Саратовской области могут выжить Саратовская промышленность вошла в такой устойчивый отрицательный крен, что траурные новости о предприятиях приобрели уже привычные периодичность и безнадежность. И в этой череде сообщений о банкротствах и закрытиях стало не принято обсуждать истории с позитивными...
Обсуждаемые новости
  • Сегодня
  • Неделя
  • Месяц
Поиск дешевых лекарств в аптеках Саратова
Архив новостей
  • «
  • 10 июня 2019
  • »
  • пн
  • вт
  • ср
  • чт
  • пт
  • сб
  • вс
  • 17
Нашли ошибку
x